#잡곡밥 #혈당관리 #혈압관리 #귀리 #수수 #팥 #기장 #손가락조 #당뇨식단 #건강식단1 잡곡밥이라고 다 같지 않다…혈당·혈압을 고려한 5가지 곡물의 조합 잡곡밥이라고 다 같지 않다…혈당·혈압을 고려한 5가지 곡물의 조합도입부: 건강한 밥은 정말 따로 있을까?아침에 밥솥을 열었는데 흰쌀밥 대신 귀리와 수수, 팥이 섞인 밥이 들어 있다면 어떨까요? 겉보기에는 단순히 ‘조금 더 건강한 밥’처럼 보이지만, 최근에는 어떤 잡곡을 얼마나 섞느냐까지 과학적으로 살펴보는 연구가 진행되고 있습니다. 특히 농촌진흥청 국립식량과학원은 국내 주요 잡곡을 대상으로 항당뇨·항고혈압 활성이 높은 원료와 혼합 비율을 연구해 왔습니다. 그 결과 혈당 관리용 혼합잡곡과 혈압 관리용 혼합잡곡에 각각 다른 배합비가 제시됐습니다. 그렇다면 잡곡밥은 많이 섞을수록 좋은 것일까요? 결론부터 말하면 그렇지는 않습니다. 이번 연구가 흥미로운 이유는 단순히 ‘잡곡이 몸에 좋다’는 수준을 넘어 잡곡의 .. 2026. 9. 10. 이전 1 다음
